Les Nocturnes dans les ruines illuminées de l’Abbaye d’Orval du 27 au 29 juillet 2017 à 20h00

Il existe de rares moments en Gaume à ne pas manquer : les illuminations nocturnes des ruines de l’Abbaye d’Orval en font partie. En effet, l’événement n’a lieu que tous les quatre ans dans un cadre féerique et musical…j’ai donc envie de vous dire, précipitez-vous pour réserver ! Le thème de cette année étant ‘Mathilde de Toscane, entre légende et réalité !’, vous aurez l’occasion de vivre une immersion totale en plein Moyen-Age pendant un peu plus de trois heures.

Le programme de la soirée démarre à 20h00 par trois exposés historiques sur le site des ruines : ‘Mathilde de Toscane : la réalité !’, ‘l’Abbaye d’Orval au temps des comtes de Chiny’ et ‘Rendez-vous à la fontaine Mathilde !’. Par la suite, des guides vous conduiront hors des sentiers battus pour vous emmener dans des endroits inédits accompagnés par rien moins que des musiciens jouant des airs du Moyen-Age.

Au moment où le soleil se couchera sur le Val d’Or, vous aurez rendez-vous à l’arrière du monastère pour y découvrir l’ancien site des jardins en terrasse ainsi que les ruines de l’Orangerie tous deux brûlés lors de la Révolution française. Le décor naturel va ensuite s’enflammer comme une salle de spectacle où les murs en ruine et les chemins deviendront la scène de jeux illuminés.

Mathilde de Canossa sera la figure de proue durant toute cette soirée où 80 acteurs et figurants rejoueront pour vous son histoire et celle d’Orval. En fin de soirée, une chanteuse italienne interprétera une chanson consacrée à la grande comtesse.

Infos & réservations

Dates : jeudi 27, vendredi 28 et samedi 29 juillet 2017
Heure : Accueil devant l’Abbaye à 19.00, spectacle de 20.00 à 23.15
Tarif : Adultes non membres de l’ASBL : €21.00 (membres €18.00), Etudiants : €18.00, gratuit pour les moins de 6 ans
Cocktail dinatoire : €46,00 (hors boissons)

‘Aurea Vallis et Villare’ ASBL
Orval 3
B- 6823 Villers-devant-Orval
+32(0)478-316 281 tous les jours de 16.00 à 19.00
www.orval-patrimoine.be

Vidéo TV Lux sur l’événement

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Je remercie l’ASBL ‘Aurea Vallis et Villare’ pour son autorisation de publier

Bistrot de terroir – Le Chameleux

Lorsque vous quittez l’Abbaye d’Orval en direction de Florenville, il y a sur votre gauche une petite route avec un nom de lieu qui nous a toujours fait penser au désert, aux chameaux, à la caravane, à l’envie d’étancher sa soif… Chameleux ! Nom étrange qui a piqué notre curiosité à nous aventurer jusqu’à ce petit ‘bistrot de terroir‘ niché juste à côté de la frontière française. Bien nous en a pris car cet endroit vaut réellement le détour.

Chameleux (1)Avant de vous raconter ce qu’on y boit et ce qu’on y mange, il faut d’abord connaître l’aventure de cette bâtisse et de ses propriétaires au travers de l’histoire.

Scierie Lahaye à Chamleux en 1913
Scierie Lahaye à Chamleux en 1913

Avant la guerre de 14-18, une scierie appartenant à la famille Lahaye occupait le lieu-dit Chamleux. Un ruisseau que l’on peut encore admirer aujourd’hui permettait d’y actionner l’appareillage utile à l’activité de la scierie. Dans les années cinquante, la scierie s’est transformée en épicerie puis en café où l’on pouvait notamment déguster la fameuse truite meunière, encore actuellement produit phare de la carte du Chameleux. Fin des années 60, les parents d’Olivier ont créé le café-restaurant, tout en conservant l’esprit qui y régnait à l’époque des grands-parents d’Olivier, actuel propriétaire.
Chameleux (3)Vous l’aurez compris, le Chameleux n’est pas seulement un endroit où vous pourrez déguster des plats régionaux comme la touffaye, la potée gaumaise, la choucroute et bien sûr la truite, c’est aussi un lieu chargé d’une ambiance familiale chaleureuse dans un cadre champêtre au milieu de nulle part. Olivier et son épouse ont eu ce souci de perpétuer cette ambiance ancestrale et nous l’apprécions sur cette terrasse où nous pouvons savourer un Orval frais ou tempéré avec du fromage de la même l’abbaye. Même si vous y passez pour un petit lunch comme nous le faisons de temps à autre, leur carte ne vous décevra pas : sur la photo ci-dessous vous découvrez notre morceau de pâté gaumais et une quiche au fromage d’Orval.

Chameleux (4)Au plaisir de vous retrouver en Gaume !
Chameleux (5)

Vous pourrez faire halte au Chameleux sur les randonnées suivantes :
La Transgaumaise
La Lorraine Gaumaise :
* Boucle pédestre n°3-Au coeur de la Gaume
* Boucle cyclo n°2 – L’Orval
La Gaume Buissonnière : section 11 – Chameleux – Cliquez ici pour visualiser l’article consacré sur ce blog à cette randonnée
GR 129 sud  : point 34. Cliquez ici pour visualiser l’article consacré sur ce blog à cette randonnée

Infos
Café-Restaurant Le Chameleux
Chameleux 5
B- 6820 Florenville
Tél. +32 (0)61 311 020
restaurant@lechameleux.be
www.lechameleux.be

Pour en savoir plus sur les ‘Bistrots de Terroir’
www.bistrotdeterroir.be
G1 Plan sur youtube

L’ancienne carte postale de Chamleux vous est présentée avec l’aimable autorisation des propriétaires du site français www.williers.com

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Un grand merci à Monsieur Olivier Dailly, propriétaire du café-restaurant Le Chameleux, pour son aval au contenu de ce texte

Le fromage d’Orval – l’autre trésor de l’Abbaye

Produit du terroir gaumais issu de la même abbaye que sa grande sœur la bière trappiste, le fromage de l’Abbaye d’Orval est à découvrir lors de votre passage dans notre région.

fromage_d'OrvalSes grandes qualités sont son goût doux et sa pâte légèrement salée fondant agréablement en bouche. Il plaît donc à toutes les générations et accompagne régulièrement nos événements familiaux, que ce soit en blocs à l’apéritif, en tranches sur des petits pains ou dans nos plats gratinés. Je vous poste d’ailleurs dans un autre article une de nos recettes de famille: les pommes de terre gratinées au fromage d’Orval.

Fabriqué depuis 1928 à partir de la recette mise au point en 1816 par les moines Trappistes de l’Abbaye de Port-du-Salut, son site de production est un ancien bâtiment de ferme contigu et appartenant à l’Abbaye Notre-Dame d’Orval. Pour des raisons d’hygiène, cet endroit ne se visite pas ; la vente des blocs de fromage de 500g ou 1 kg se fait à la petite boutique, juste avant l’entrée vers les ruines de l’abbaye. Vous pouvez également vous en procurer en bloc ou en tranches dans divers magasins de la région.

Abbaye Orval
Abbaye Notre-Dame d’Orval

Le fromage d’Orval est à base de lait de vache entier et pasteurisé récolté dans des fermes gaumaises toutes certifiées « Qualité Filière Lait » et voisines de l’Abbaye. Sa pâte pressée type « Saint Paulin » non cuite présente une croûte naturelle lavée de couleur orangée.

Breakfast Isachri Garden
Petit déjeuner Isachri au jardin – Saucisson gaumais, fromage d’Orval et autres produits du terroir gaumais

Vous retrouverez donc immanquablement quelques tranches de fromage d’Orval en dégustation au petit déjeuner lors de votre séjour dans les Chambres d’hôtes Isachri ainsi que dans nos paniers pique-nique !

Info:
Fromagerie de l’Abbaye d’Orval
Orval, n°2,
B-6823 Villers-devant-Orval
Tél. : +32(0)61 325 124
fromagerie@orval.be
www.orval.be

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Je remercie l’Abbaye Notre-Dame d’Orval pour son autorisation de publier sur le blog d’Isachri

Le Pâté Gaumais – Un incontournable du terroir gaumais

Ce fut une de nos surprises en venant vivre en Gaume voici bientôt 25 ans : le pâté gaumais est un met consommé en toute occasion privée ou publique par les Gaumais, que ce soit d’ailleurs chaud ou froid !

Pâté gaumaisLe pâté gaumais n’est pas, comme son nom l’indique, un pâté mais plutôt une tourte à la viande. La recette consiste en morceaux de porc marinés durant deux jours et deux nuits dans une préparation à base de vin blanc, ail, échalotes, thym, laurier et sel, le tout ensuite recouvert complètement d’une pâte levée badigeonnée d ‘un œuf battu et cuit au four.
Vous pouvez vous le procurer chez le boucher et dans certaines boulangeries. Il se réchauffe ensuite durant 20 minutes dans un four préchauffé à 150°C. On le sert traditionnellement avec une salade et de la bière d »Orval.

Depuis 2001, le pâté gaumais est reconnu par la Commission des Communautés Européennes en tant qu’Indication Géographique Protégée (IGP). Cela signifie que seuls peuvent s’appeler « Pâté Gaumais » ceux fabriqués en Gaume, qui respectent un cahier des charges contrôlé par un organisme indépendant et signalés par une hostie délivrée par l’association reconnue. Cette hostie, apposée à même le pâté, porte donc clairement la dénomination « Pâté Gaumais ». La boucherie Dropsy et la boulangerie Bitaine à Saint-Léger font d’ailleurs partie de ces producteurs ayant autorisation d’utiliser l’hostie sur leurs pâtés gaumais.

Comme je le mentionne fréquemment sur ce blog, toute fête ou même événement sportif passe en Gaume par l’estomac; c’est ainsi qu’a lieu le 26 décembre de chaque année à Virton, le Concours du Roi du Pâté gaumais, consacrant le plus gros mangeur de pâté gaumais en 20 minutes : record à battre plus d’1,5kg!

Plus d’infos :
www.pate-gaumais.be

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Merci au grand Gaumais Georges Behin de la Maison du Tourisme de Gaume à Virton pour son recontrôle du texte 🙂

Rando pédestres – Wandelpaden – Footpaths – Lorraine gaumaise (Gaume [BE] & Ardennes [FR])

Lorraine gaumaise-Carte pédestre-Amis randonneurs, préparez vos sacs à dos!
Voici les 7 nouvelles boucles de randonnées pédestres « Lorraine Gaumaise – Patrimoine & Paysage» sur le territoire de la Gaume et de la frontière française.
Les cartes des boucles de randonnées pédestres sont en téléchargement libre ci-dessous.
Les circuits sont balisées dans le sens des aiguilles d’une montre.
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Boucles pédestres-Carte générale Lorraine gaumaise

Boucle pédestre n°1-Aux sources de l’Ardenne
Boucle pédestre n°2-Entre douce Gaume et époustouflante Ardenne
Boucle pédestre n°3-Au coeur de la Gaume
Boucle pédestre n°4-La terre du milieu et ses légendes
Boucle pédestre n°5-Entre cuesta bajocienne et du macignos
Boucle pédestre n°6-En passant par la Lorraine Gaumaise
Boucle pédestre n°7-Les chemins de la renaissance

Les Chambres d’hôtes Isachri sont affiliées au réseau GIWAL : cliquer ici pour visualiser notre article à ce sujet

Infos sur les circuits
– Maison du Tourisme de Gaume à Virton: www.soleildegaume.be
– Descriptif détaillé des circuits: Rando Lorraine Gaumaise
Syndicat d’Initiative de Saint-Léger

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Un grand merci à la Maison du Tourisme de Gaume à Virton pour le partage de fichiers!

Rando cyclo – Fietsroutes – Cycling tours – Lorraine gaumaise (Gaume [BE] & Ardennes [FR])

Lorraine gaumaise-Carte cyclo-Amis cyclistes, voici de quoi découvrir notre belle Gaume et la France frontalière à vélo. De quoi également pouvoir planifier vos prochaines vacances une fois le printemps revenu grâce aux 5 circuits cyclo « Lorraine Gaumaise – Patrimoine & Paysage »
Les cartes des boucles de randonnées cyclo sont en téléchargement libre ci-dessous.
Les circuits sont balisés dans le sens des aiguilles d’une montre.

Boucle cyclo n°1 – Hotteuse
Boucle cyclo n°2 – L’Orval
Boucle cyclo n°3 – Butineuse
Boucle cyclo n°4 – La Gaumaise
Boucle cyclo n°5 – La Charmois

Cyclo général Lorraine gaumaise

Les Chambres d’hôtes Isachri sont labellisées « Bienvenue vélo »: cliquer ici pour visualiser notre article à ce sujet

Infos sur les circuits
– Maison du Tourisme de Gaume à Virton: www.soleildegaume.be
– Descriptif détaillé des circuits: Rando Lorraine Gaumaise
Syndicat d’Initiative de Saint-Léger

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Un grand merci à la Maison du Tourisme de Gaume à Virton pour le partage de fichiers!

Circuit « Patrimoine et Paysage » de la Lorraine gaumaise

Bottines aux pieds ou en selle sur votre vélo, lancez-vous à la découverte de notre territoire franco-belge! Ce nouvel itinéraire passant par des sites remarquables de la Lorraine gaumaise tels qu’Avioth, Montmédy, Orval ou Torgny, relie tous les points d’intérêts touristiques du territoire et vous permet de découvrir notre magnifique patrimoine et nos paysages enchanteurs.

Lorraine gaumaise-Carte pédestre-Lorraine gaumaise-Carte cyclo-C’est la collaboration conjointe de la Maison du tourisme de Gaume, de la Maison du tourisme du Pays de la Semois entre Ardenne & Gaume et de l’Office de Tourisme Transfrontalier du Pays de Montmédy qui a permis la réalisation de cet ambitieux projet européen élaboré sur plusieurs années.

Abbaye d'Orval
Abbaye d’Orval
Balisage Lorraine Gaumaise à Chiny
Balisage Lorraine Gaumaise à Chiny

Deux itinéraires intitulés « Patrimoine et Paysage » agrémentés de bancs, tables d’orientation et panneaux vous sont proposés:

  • un circuit pédestre d’environ 330km
  • un circuit vélo de 260km
Chiny-La Semois
Chiny-La Semois

La conception est intelligente : la promenade s’adresse également aux petits marcheurs ou cyclistes d’un week-end. En effet, les deux grands parcours ont été subdivisés chacun en plus petites boucles pédestres et cyclo, le tout présenté sous forme de cartes topoguides disponibles dans ces différentes Maisons de Tourisme (infos ci-dessous), soit

Torgny ou la petite Provence belge
Torgny ou la petite Provence belge

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Infos :
Syndicat d’Initiative de Saint-Léger
Maison du Tourisme de Gaume
Office de Tourisme Transfrontalier du Pays de Montmédy
Maison du Tourisme du Pays de la Semois entre Ardenne & Gaume
Portail de la Lorraine gaumaise  et www.randos.lorraine-gaumaise.com

Téléchargement des boucles passant par Saint-Léger :
Boucle cyclo n°3 – Butineuse
Boucle pédestre n°5-Entre cuesta bajocienne et du macignos

Pour l’hébergement des groupes sur place, nous vous proposons la combinaison des Gîtes Au d’vant du bois et des Chambres d’hôtes Isachri

A côté de son Abbaye, l’Ange Gardien vous sert l’Orval pression !

AngeGardienOrval©P.WILLEMS
©P.WILLEMS

AngeGardienOrval-LogoRéouvert en 2010 après un grand lifting, la Brasserie – Restaurant « A l’Ange Gardien » est l’unique endroit au monde où vous avez l’opportunité de déguster « l’Orval au fût», dit « Orval vert »! Cette bière, titrant à 4,5°, se savoure soit dans un verre de 25cl, soit dans un verre plus petit (15cl ) appelé « galopin ». Vous pourrez également retrouver la bière d’Orval traditionnelle, y compris l’Orval vieux de plus d’un an.

AngeGardienOrval©E.MATHE
©E.MATHEZ
AngeGardienOrval©V&K
©V&K

La Brasserie, avec terrasse ouverte en saison,vous offre une vue imprenable sur l’Abbaye, une halte gourmande, mais aussi la possibilité d’y organiser vos fêtes de famille ou vos événements !

Monsieur Hubert, le dynamique gérant des lieux depuis 4 ans, regorge d’imagination : n’hésitez pas à le contacter pour une offre « sur mesure ».

A l’Ange Gardien
Orval
B-6823 Villers-devant-Orval
Tel: 0032 (0) 61 31 18 86
alangegardien@orval.be
http://www.alangegardien.be/

L’Abbaye d’Orval

 A l’approche des fêtes de Noël, je voudrais mettre à l’honneur un site gaumais incontournable: l’Abbaye Notre-Dame d’Orval.

Orval Abbaye-5

Orval Abbaye-2Renommée bien sûr pour sa bière et son fromage trappistes produits et vendus sur place, l’Abbaye jouit d’un site dont la beauté des lieux vaut également le déplacement.

Orval Abbaye-3

Il vous faudra rouler 31 km au départ d’Isachri pour arriver devant cette majestueuse abbaye cistercienne.

Ne manquez pas de visiter les ruines et d’assister à la projection du film d’une vingtaine de minutes qui vous contera son histoire et la vie de la communauté monastique. Une petite boutique située dans l’Abbaye vous permettra également d’acquérir la bande dessinée réalisée par Jean-Claude Servais relatant l’histoire d’Orval (en français et en néerlandais). Cette BD est par ailleurs disponible à la lecture dans nos Chambres d’Hôtes.

Orval Abbaye-1Abbaye Notre-Dame d’Orval
Orval, n°1
B-6823 Villers-devant-Orval
T. +32(0)61 31 10 60
www.orval.be