Brasserie artisanale de Rulles

Chouette visite que celle réalisée le week-end dernier en groupe à la Brasserie artisanale de Rulles, sur la commune d’Habay.Notre guide, Olivier, nous a raconté l’histoire de ces bières gaumaises depuis leur naissance avec le mélange des différents ingrédients que sont les malts, les houblons, les levures, l’eau de Rulles et le sucre, jusqu’à leur mûrissement avant la mise en bouteilles ou en fûts. Le savoir-faire du maître-brasseur et créateur de l’entreprise, Grégory Verhelst, est sans nul doute la clé du succès de ce creuset de goûts.

Durant la visite, nous avons par exemple appris qu’une de leurs bières était élaborée depuis 2015 au départ de houblons sauvages récoltés par le personnel de la Brasserie dans la campagne environnante ! Récolte qui, comme on peut l’imaginer, nécessite une main d’œuvre importante mais permet d’obtenir une bière originale à 4,9 % d’alcool : la Rulles – Houblon sauvage. Inutile de vous dire que nous sommes repartis avec deux bouteilles !

Toutes les bières de la Brasserie de Rulles (Estivale, Blonde, Brune, Triple, Cré Tonnerre, Pils et brassins saisonniers) sont non filtrées et refermentées en bouteilles. La levure utilisée provient de leur propre production, sachant que la levure d’origine est celle de l’Abbaye d’Orval, comme pour toutes les brasseries artisanales de Gaume.

La visite s’est clôturée par une dégustation à la Brasserie.

N’hésitez donc pas, chers amis touristes, à faire un petit détour du côté de Rulles et à y découvrir les trésors brassicoles de notre belle Gaume !
***
D’autres événements annuels rythment la vie de la Brasserie artisanale de Rulles : les journées portes ouvertes le premier week-end de juin, Brassigaume ou Festival international des micro-brasseries en Gaume, mais aussi leur présence lors de fêtes diverses telles que le salon des Artisans d’Arlon, le Gaume Jazz Festival, la Foire agricole de Libramont, etc..
***

Infos et réservation de visites guidées
Brasserie artisanale de Rulles
Rue Maurice Grévisse 36
B-6724 Rulles (Habay)
+32 (0)63 41 18 38
info@larulles.be
www.larulles.be
Sur le site de la Brasserie, vous trouverez tous les points de vente où faire vos stocks de ces délicieuses bières

Pour les visites guidées :
– sur réservation au plus tard la veille, selon disponibilité, par téléphone au +32(0)496-694 888 ou par mail  visite@larulles.be
– durée de +/ 1h30 comprenant visite des installations et dégustation de trois bières différentes
– par groupes de min. 10 personnes, soit €7,00 / personne, dégustation comprise. Des visites sont possibles pour les groupes inférieurs à 10 personnes, le prix de la visite du groupe étant fixé forfaitairement à €70,00.
– heures d’ouverture : en semaine de 9h00 à 12h00 et de 13h00 à 16h00 et le samedi de 9h00 à 12h00

***
Article publié en accord avec la Brasserie artisanale de Rulles

Brassigaume : le festival international des micro-brasseries en Gaume

Il existe diverses manières de « vivre la bière » en Belgique. A côté de l’univers des grandes brasseries, vous avez la possibilité de découvrir en Gaume un creuset de bières merveilleuses, à la limite entre l’artisanat et l’alchimie. La magie s’opère chaque année depuis 2001 le 3ème week-end d’octobre à Marbehan au festival Brassigaume, à 20km d’Arlon.

Quel en est le mode d’emploi ?
Durant deux jours, vous découvrez sous chapiteaux chauffés toute la richesse du patrimoine brassicole belge et international. A l’entrée, vous achetez votre verre de 15cl ainsi que des jetons, le tout vous permettant de payer et déguster vos bières. Brassigaume 2014-2

De véritables maîtres-brasseurs artisans sélectionnés sur différents critères dont notamment l’exigence de la production de bières sur le site-même de leur brasserie, vous font déguster leurs petits trésors. Cet événement est devenu au fil des années une vraie référence internationale !

Brassigaume 2014-3

Brassigaume 2014-1

Infos pratiques
Dates : samedi 21 octobre 2017 de 14.00 à 23.00 et dimanche 22 octobre 2017 de 11.00 à 20.00
Qui : 26 maître-brasseurs présenteront plus de 120 bières
Lieu : Complexe du Bois des Isles à Marbehan (E411 – sortie 28A – suivre le fléchage)
Prix : Le verre officiel est à €3,00 et les jetons sont à €1,70 pièce
Petite restauration sur place
www.brassigaume.be
La presse en parle
Vidéo TVLux au sujet de Brassigaume 2016
Article de La Meuse Brassigaume 2015

****
Merci à Brassigaume pour le partage de photos

Bistrot de terroir – Le Chameleux

Lorsque vous quittez l’Abbaye d’Orval en direction de Florenville, il y a sur votre gauche une petite route avec un nom de lieu qui nous a toujours fait penser au désert, aux chameaux, à la caravane, à l’envie d’étancher sa soif… Chameleux ! Nom étrange qui a piqué notre curiosité à nous aventurer jusqu’à ce petit ‘bistrot de terroir‘ niché juste à côté de la frontière française. Bien nous en a pris car cet endroit vaut réellement le détour.

Chameleux (1)Avant de vous raconter ce qu’on y boit et ce qu’on y mange, il faut d’abord connaître l’aventure de cette bâtisse et de ses propriétaires au travers de l’histoire.

Scierie Lahaye à Chamleux en 1913
Scierie Lahaye à Chamleux en 1913

Avant la guerre de 14-18, une scierie appartenant à la famille Lahaye occupait le lieu-dit Chamleux. Un ruisseau que l’on peut encore admirer aujourd’hui permettait d’y actionner l’appareillage utile à l’activité de la scierie. Dans les années cinquante, la scierie s’est transformée en épicerie puis en café où l’on pouvait notamment déguster la fameuse truite meunière, encore actuellement produit phare de la carte du Chameleux. Fin des années 60, les parents d’Olivier ont créé le café-restaurant, tout en conservant l’esprit qui y régnait à l’époque des grands-parents d’Olivier, actuel propriétaire.
Chameleux (3)Vous l’aurez compris, le Chameleux n’est pas seulement un endroit où vous pourrez déguster des plats régionaux comme la touffaye, la potée gaumaise, la choucroute et bien sûr la truite, c’est aussi un lieu chargé d’une ambiance familiale chaleureuse dans un cadre champêtre au milieu de nulle part. Olivier et son épouse ont eu ce souci de perpétuer cette ambiance ancestrale et nous l’apprécions sur cette terrasse où nous pouvons savourer un Orval frais ou tempéré avec du fromage de la même l’abbaye. Même si vous y passez pour un petit lunch comme nous le faisons de temps à autre, leur carte ne vous décevra pas : sur la photo ci-dessous vous découvrez notre morceau de pâté gaumais et une quiche au fromage d’Orval.

Chameleux (4)Au plaisir de vous retrouver en Gaume !
Chameleux (5)

Vous pourrez faire halte au Chameleux sur les randonnées suivantes :
La Transgaumaise
La Lorraine Gaumaise :
* Boucle pédestre n°3-Au coeur de la Gaume
* Boucle cyclo n°2 – L’Orval
La Gaume Buissonnière : section 11 – Chameleux – Cliquez ici pour visualiser l’article consacré sur ce blog à cette randonnée
GR 129 sud  : point 34. Cliquez ici pour visualiser l’article consacré sur ce blog à cette randonnée

Infos
Café-Restaurant Le Chameleux
Chameleux 5
B- 6820 Florenville
Tél. +32 (0)61 311 020
restaurant@lechameleux.be
www.lechameleux.be

Pour en savoir plus sur les ‘Bistrots de Terroir’
www.bistrotdeterroir.be
G1 Plan sur youtube

L’ancienne carte postale de Chamleux vous est présentée avec l’aimable autorisation des propriétaires du site français www.williers.com

 ***
Un grand merci à Monsieur Olivier Dailly, propriétaire du café-restaurant Le Chameleux, pour son aval au contenu de ce texte

A côté de son Abbaye, l’Ange Gardien vous sert l’Orval pression !

AngeGardienOrval©P.WILLEMS
©P.WILLEMS

AngeGardienOrval-LogoRéouvert en 2010 après un grand lifting, la Brasserie – Restaurant « A l’Ange Gardien » est l’unique endroit au monde où vous avez l’opportunité de déguster « l’Orval au fût», dit « Orval vert »! Cette bière, titrant à 4,5°, se savoure soit dans un verre de 25cl, soit dans un verre plus petit (15cl ) appelé « galopin ». Vous pourrez également retrouver la bière d’Orval traditionnelle, y compris l’Orval vieux de plus d’un an.

AngeGardienOrval©E.MATHE
©E.MATHEZ
AngeGardienOrval©V&K
©V&K

La Brasserie, avec terrasse ouverte en saison,vous offre une vue imprenable sur l’Abbaye, une halte gourmande, mais aussi la possibilité d’y organiser vos fêtes de famille ou vos événements !

 

Monsieur Hubert, le dynamique gérant des lieux depuis 4 ans, regorge d’imagination : n’hésitez pas à le contacter pour une offre « sur mesure ».

A l’Ange Gardien
Orval
B-6823 Villers-devant-Orval
Tel: 0032 (0) 61 31 18 86
alangegardien@orval.be
http://www.alangegardien.be/

L’Abbaye d’Orval

 A l’approche des fêtes de Noël, je voudrais mettre à l’honneur un site gaumais incontournable: l’Abbaye Notre-Dame d’Orval.

Orval Abbaye-5

Orval Abbaye-2Renommée bien sûr pour sa bière et son fromage trappistes produits et vendus sur place, l’Abbaye jouit d’un site dont la beauté des lieux vaut également le déplacement.

Orval Abbaye-3

Il vous faudra rouler 31 km au départ de Saint-Léger pour arriver devant cette majestueuse abbaye cistercienne.

Ne manquez pas de visiter les ruines et d’assister à la projection du film d’une vingtaine de minutes qui vous contera son histoire et la vie de la communauté monastique. Une petite boutique située dans l’Abbaye vous permettra également d’acquérir la bande dessinée réalisée par Jean-Claude Servais relatant l’histoire d’Orval (en français et en néerlandais).

Orval Abbaye-1Abbaye Notre-Dame d’Orval
Orval, n°1
B-6823 Villers-devant-Orval
T. +32(0)61 31 10 60
www.orval.be

Mi-Orge Mi-Houblon, notre mine de bières artisanales

MiOrgeMiHoublon2014--

C’est en 2005 que nous avons vu naître, au cœur du vieil Arlon, une petite boutique de bières artisanales : Mi-Orge Mi-Houblon. Nous avons par la suite continué à voir le bébé grandir avec son papa, Christophe Gillard.

MiOrgeMiHoublon2014-

MiOrgeMiHoublon-2014

Deux déménagements plus tard, le voici installé depuis août 2014 à la sortie d’Arlon dans un espace mieux adapté à sa taille, vu l’évolution constante de ses ventes et de ses stocks. Il faut savoir qu’en 2012 déjà, il se trouvait dans le top 50 des « Best Beer Retailers in the World », ce qui justifie le passage fréquent d’Américains dans son antre aux fins de s’approvisionner en bières !

Un petit trésor belge à découvrir ou à redécouvrir.MiOrgeMiHoublon2014

Adresse MiOrgeMiHoublonMi-Orge Mi-Houblon
Zone Artisanale de Weyler 43
6700 ARLON
0032(0)473425836
info@miorgemihoublon.be
http://miorgemihoublon.be/